一人当たり 900kcal前後、塩分6.0g未満
日本の伝統文化であるおせち料理。
どうしても濃い味付けで野菜が不足しがちです。
健康意識が高まる中、野菜を多く取り入れ、うす味でも美味しいと感じていただけるよう一品一品丁寧に作った本格的なおせちを完成させました。
本年も、継承すべき伝統的な部分は変わらずに、時代の流れに沿って変化を加え、心動かす“美味しさ”と“栄養バランス”の整った「ストークお食事宅配便 からだにやさしいおせち®」をお届けいたします。
大きいサイズの丹波黒豆を使用しています。関西風に、ふっくらと軟らかく炊き上げた豆が、ぶどうのように見えるので「ぶどう豆」の名前がついています。
お正月には欠かせない「海老のうま煮」を、甘みと旨みを引き出すようにうす味で仕上げています。
あわび本来の味や香りを味わえるように、柔らかく酒蒸しにしました。少し厚めに切って磯の香りを贅沢に楽しみながらお召し上がりください。
産地銘柄黒毛和種の常陸牛を使用。通常は味の濃い時雨煮をうす味で更にブナピーを加えて食べやすく仕上げました。
関西のおせちでは欠かせない料理ですが、関東のお客様にも、毎年「食べたいおせち料理」の上位にあがっています。食べやすい味でお届けいたします。
数の子は「にしん」の卵で、「にしん」と言えば「二親」から多くの子が生まれるという事から子宝と子孫繁栄を願っておせちに使われるようになりました。
おせち料理で不足しがちな野菜を沢山食べることができるお料理です。山椒やごま油、生姜を加えて酸味をまろやかに仕立てた他にはないおすすめの一品。
甘さも控えめで食べやすく、きんとんの部分にも栗のペーストを加えて風味豊かに仕上げました。大きな栗が1 袋に2 個入っています。
穂先を大切にした筍を、だしをきかせてできる味でゆっくり味を含ませてお届けいたします。
おせち料理の定番品、田作りに「くるみ」を加えることで栄養的にも充実し、旨味が増して食べやすくなりました。
歯応え、程よい酸味、胡麻の風味をお楽しみいただけます。関西では、「叩き牛蒡」として開運の意味が込められ、「黒豆」「数の子」に並ぶ祝い肴３種の一つとされます。
だしをきかせて、高野豆腐の本来の味が味わえるようにうす味でゆっくり味を含ませてお届けいたします。
風味が良好で柔らかく食べやすい、小さいながらも存在感のある若鮎を山椒煮にしました。
なますとは、大根と京人参を甘酢に漬けたものです。紅白の色から水引なますともいい、平和を願う縁起物とされています。柚子の香りが爽やかです。
だしをきかせて、うす味でもおいしく食べられる「含め煮」にしました。じっくり煮含めた旨味たっぷりの味わい深い椎茸をお楽しみください。
手綱にしたこんにゃくに、うす味ながらも、味がしっかり入るように煮てお届けいたします。
含め煮の彩りにかかせない、梅の形に抜いた人参にだしをきかせてゆっくり味を含ませてお届けいたします。
若桃は桃の成長過程で間引きしたいわば桃の赤ちゃんのこと。新たな始まりを象徴しつつ「いつまでも若々しく」という願いが込められています。種まで食べられ、爽やかな風味と甘さがお口に広がります。
| 商品内容 | 「ストークお食事宅配便 からだにやさしいおせち®」（全１８品・冷蔵品） ※商品は冷蔵庫で保管し、２０２５年１月１０日（金）までにお召し上がりください。 |
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| 栄養成分表示・アレルゲン表示 | |
| 販売価格 | １セット（２人前） ２１，６００円 （消費税、送料込み） |
| ご注文 締め切り日 | 【WEB】 ２０２４年１２月１９日（木） ２３：５９まで 【お電話】 ２０２４年１２月２０日（金） １７：００まで ※予定数に達した時点で、予告なくご注文を締め切らせていただきます。 |
| お届け | お届日：２０２４年１２月２８日（土）または １２月２９日（日） ※配達時間帯のご指定は承れませんのでご了承ください。 ※クール便でお届けします。 |
| 配送地域 | 日本全国配送可能（一部離島を除く） |
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